Rhabarber mit ein Hauch Orange verfeinert, es ergibt ein sehr angenehm, säuerliche Marmelade.
Auf 1 Kg Rhabarber, habe ich 2 Orangen filetiert, mit eine Priese geriebene Zitronenschale und ein Schuss Zitronensaft gewürzt. Gelierzucker nach Hersteller Angaben dazugegeben und eingekocht.
In Gläser gefüllt.
Es schmeckt herrlich auf frisch gebackenen Brot!
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