Butterkeks in festtags Gewand

Zur Muttertag passend mit ribon Rosen und Perlen geschmückt....

Muttertag's look für die Cup Cakes

Blaubeer Muffin's

                                                                   ....und so geht's....

                                                         125 g Butter

150 g Zucker
1 TL Vanille 
1 Ei Gr. L

 125 ml Buttermilch

1/2 TL ger. Zitronenschale

225 g Mehl
25 g Maismehl
je 1 gestr. TL Backpulver u. Natron
1/4 TL Salz
200 g frische Blaubeeren

Ein 12er Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen auf 180° O-/U-Hitze vorheizen.

Die Butter schmelzen und abgekühlt mit dem Zucker, die Vanille und dem Ei verrühren. Die Buttermilch dazuschütten und alles gut vermischen.

In einer anderen Schüssel die trockene Zutaten vermischen und mit einem Löffel unter die flüssigen Zutaten ziehen. Zum Schluß die Blaubeeren unterziehen und den Teig in 12 vorbereitete Muffinsförmchen füllen und bei 180° ca. 25 min. backen - Stäbchenprobe!

Quelle: Monika die Tortentante

Sind super saftig!!! :)

....könnte die Versuchung nicht widerstehen einige mit Erdbeere-Konfitüre zu probieren, ist auch lecker, aber mir persönlich zu süß 

Oreo Brownies

Die Oreo Brownies schmecken fantastisch und werden ganz einfach nach die klassische Brownie Rezept (siehe Labels) zubereitet, mit eine kleine Ausnahme, dass bevor in den Ofen kommt, mit ein paar in 1/2 od 1/4 -te Oreos schmücken :)

Apfelkörbchen

Ein super einfache, fruchtige Kreation für alle Apfelliebhaber! 

Muffin-form mit in 4 Ecke geschnittene Strudel-teig (2-3 lagig) auslegen und mit klein-gewürfelte, vorgegarte mit etwas Zucker und Zimt gewürzte Äpfeln befüllen. Für 15 Min in vorgeheizten Ofen auf 170 C Backen. Mit Staubzucker bestreuen und am besten noch heiß genießen :) 

Italienische Buttercreme - Fondant tauglich - Tutorial - von Kuchenfee

Cup Cakes Kollektion

Schokolade Secret Cup Cakes

Eine Sinnesfreude auf Schokolade...mit Sonnentor Gewürzmischung, verführt Geist und Körper...die sinnlich-pfeffrige Würze mit zauberhafter Süße und anregender "Säuere" ( Rosa Pfeffer, Erdbeere, Himbeere, Rosenblüte, Kornblumen, Vanille, Koriander) 

und das brauchst für den Sponge:

2 geh. EL Kakao
30 ml kochendes od warmes Wasser
4 geh. EL weiche Butter
110 gr. Zucker
2 Eier, Gr. M
1 TLVanille
120 ml Buttermilch
120 gr. Mehl
30 gr. Maizena (Stärke)
1/2 TL Gewürzmischung (Sonnentor, Alles Liebe)

2 liebevolle Hände

1/2 TL Salz
1 knapper EL Essig
1 gestr. TL Natron
Butter, Zucker, Salz, Vanille schaumig schlagen. Kakao mit heiße Wasser übergießen und cremig rühren, zur Buttermischung geben, danach die Eier dazu. Mehl mit Maizena und Gewürzmischung behutsam, liebevoll zusammenrühren und abwechselnd mit Buttermilch zu die Buttermischung geben. Soda mit Essig aufschäumen lassen und zu die fertige Masse rühren. In 12 Muffin-formen füllen und auf 160 C für 18 Min backen, stäbchenprobe nicht vergessen! 
Auskühlen lassen.
Topping:
200gr Butter
200 gr Staubzucker
200gr Bitterschokolade 
1/2 Tl Blüten Gewürzmischung
Weiche Butter mit Staubzucker schaumig schlagen, Schokolade schmelzen, wenn etwas abgekühlt ist zur Butter geben mit die Gewürzmischung würzen, mit Sterntülle auf die Muffins dekorativ spritzen. Anschließend mit Blüten Gewürzmischung bestreuen 
Gutes Gelingen :)

....mal was Erd-Beeriges 

After Eight, die kühle Erfrischung! Schmeckt auch  hervorragend luftig in Sahnetorte Variation ;)

Die "Schätze" mal zusammen...

Verpackt :) und ab geht's....