Frischkäse Muffin's mit Beeren

...und noch ein Beerensmoothie dazu

Hier lasse ich das Rezept:

Zutaten:

250 gr Topfen ( Quark )

2 Eier

100 gr Zucker

Liebevolle Hände

1/2 Zitronensaft und abgeriebene Schale

1 Vanillezucker 

1/2 Pkl Vanillepudding

1 El Gries

1 Priese Salz

150 gr Beeren (gefroren)

 

Backofen auf 165 C vorheizen

Backform mit Papierförmchen auslegen. Eier trennen, Eiweiß beiseite legen, Restliche Zutaten zusammenrühren, Eiweiß mit Salz aufschlagen und unter die Topfenmasse liebevoll unterheben. Die Beeren unterrühren. In Förmchen füllen und ca 30 Min  auf 165 C backen.

Gutes Gelingen! :)