Immer wieder werde ich gefragt, wie werden meine Krapfen so luftig, locker...
Hier das Rezept:
2 Hände voller liebe
100 ml lauwarme Milch
10g frisch Hefe
etwas Salz
1 el Zucker
1 el zerflossene Butter
220g Mehl
Die Zutaten zu eine geschmeidiger, elastischer Teig liebevoll zusammenkneten, bei Bedarf etwas Mehl od Milch dazugeben, 1 Std zugedeckt gehen lassen.
Ausrollen, ausstecken und mit ein Küchentuch abdecken, 1 Std gehen lassen. In heiße öl kurz beidseitig ausbacken. Nach belieben mit Marmelade, Vanille, Nutella füllen und mit Staubzucker bestreuen. Ich nehme gern noch eine priese Zimt dazu, (senkt den Blutzucker)
Noch warm genießen :)
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