Erdbeer Torte mit Mirror Glace & Buttercrem Blumen

Die Torte ist mit Marmorierte Buttercreme überzogen, mit Mirror Glace begossen und die Blumen sind aus italienische Buttercreme gespritzt.

Mirror Glace

 Mein erste Mirror Glace Kuchen: Schoko Kuchen mit Banane- Sahne Füllung.
Damit der Kuchen schön gleichmäßig wird, hab ich mit Ganache überzogen und für 2 Std in die Tief-kühler gesteckt.  Der Mirror Glace braucht eine sehr kalte Untergrund, sonnst läuft es einfach weg.
Ich habe eine 15 cm Durchmesser Kuchen mit die 1/2 Menge Glasur begossen und ist viel rundherum abgeflossen, das hab ich jetzt mal in Kühlschrank gelegt und werde ausprobieren ob mann das nochmal leicht erwärmen kann und neuerlich verwenden.
Fazit: ist gar nicht so kompliziert dennoch mit einem tollen Effekt :)
(Ich hatte kein Thermometer, hab die Zuckermischung ca 2 Min vor sich köcheln lassen und es war anscheinend geradezu Perfekt ;) )
Der Kuchen bleibt auch nach dem trocknen etwas klebrig, daher als Deko sind Blumen oder Früchte Ideal.

Die Glasur hab ich nach Baking-Frenzy Video gemacht, aber nur die 1/2 Menge:

 https://www.facebook.com/Baking-Frenzy-Cooking-Supplies-137454156315672/videos

Kleines Update:
Die Mirror Glace lässt sich gut in Kühlschrank oder Tief-kühler aufbewahren und in Wasserbad wieder erwärmen um neuerlich verwendet zu werden. Man kann sie auch gut Umfärben mit Pastenfarben.

Zuckerspitze hält auch gut auf Mirror Glace, selbst nach Tagen löst sich nicht auf.

Hab auch auf Erdbeer- Joghurt Törtchen versucht, nicht Empfehlenswert!
Läuft seitlich runter und wird auch nach dem kühlen nicht fester, bleibt wässrig und unappetitlich.
Ist die Frucht-Joghurt Mischung zu "nass" für die Mirror Glace ;)

Shabby Chic umstyling

Um die Torten schön ins Szene zu setzen, braucht man schöne Möbeln. Schon lange wollte ich ein paar Shabby Chic Stücke besitzen. Jetzt hab ich einen Kredenz beim Willhaben entdeckt und kurzer Hand umgestylt :)  

Mit etwas Kreidefarbe und Schleifpapier kann man tolle Effekte zaubern. Zum Versiegeln hab ich Wachs genommen :) 

Mein Kredenz vor der Verwandlung ....

Damit mein Kredenz nicht so alleine im Zimmer Steht, hatte ich meine Ikea Kommode aus Vollholz auch in ein Shabby Chic Schmuckstück verwandelt.
Die Porzellangriffe hab ich bei Nanu-nana aufgestöbert.

Die passende Tortenplatte darf natürlich auch nicht fehlen.... Eine kleine Vase dient als Fuß und eine Kerzenuntersetzer als Platte, mit Heißkleber festgeklebt und umgestylt :)

Die Erdbeerkisten fand ich so Super, das ich gleich ein Paar gesammelt habe um sie als Stauraum für Kleinzeug umzustylen. Auf diese Art hab ich ihnen ein zweites Leben geschenkt. Mit Kreidefarbe und Serviettentechnik  haben sie ein neues Kleid bekommen.

Cheesecake Blueberry Muffins

3 Eier
75 gr Zucker
38 gr Butter (Zimmerwarm)
250 gr Frischkäse (Topfen)
1 Pkl Vanillezucker
1 Priese Salz
40 gr Grieß
1 Schuß Zitronensaft
1 Riesen Portion Liebe
150 gr Blaubeeren

Und so wird´s gemacht:
Eier trennen, Salz und die hälfte von Zucker zur Eiweiß geben.
Eigelb mit die restliche Zucker, Vanillezucker, Butter schaumig schlagen, Frischkäse dazurühren und den Grieß unterheben.
Eiweiß steif schlagen und mit viel Liebe, behutsam unter die Frischkäse rühren.
Jetzt noch die Blaubeeren dazu.....
In 12 Muffinförmchen füllen und auf 170 C Umluft für ca 20 Min backen, danach Ofen ausmachen und die Muffins für weitere 20 Min im Ofen langsam abkühlen lassen.
Viel Spaß und gutes Gelingen! :)

Voliere zum Muttertag

 Hand gemalte Vögelchen auf Blühende Ast.

Flieder

 Hand bemalte Flieder Torte mit Schmetterlingen aus Zuckerpaste