Erdbeer-Holunder-Torte

Für eine kleine, feine Garten Party habe ich diese mit echten Blüten dekorierte Torte gemacht.
Es besteht aus Vanille Boden, Erdbeer-Schickt und Holunder-Creme.

Erdbeer-Holunder-Tiramisú

Holunder Duft liegt in der Luft....
Die Erdbeeren reifen im Garten. So bietet sich an etwas köstliches aus diese erfrischenden Zutaten zu zaubern.
Ich habe dazu die frischen Erdbeeren mit eine Gabel zerdrückt, die Löffelbiskuit in die Erdbeerpüree  getunkt. Holunder-Blüten-Creme aus 3/4 Teil Mascarino und 1/4 Teil Holunder gemacht. Zuerst aus Holunderblüten einen Sirup gemacht, mit Agartine (oder mit Gelatine) nach Hersteller Angaben zum gelieren gebracht. Mascarpone aufgeschlagen, die gelierende (soll puddingartige Konsistenz haben) Holundersirup dazugefügt, mit Zitronensaft abgeschmeckt (falls erwünscht Zucker dazufügen) und schickt weise mit die Löffelbiskuit angerichtet. Für 4 Std kühl gestellt.
Gutes Gelingen :)

Erdbeermarmelade

Die Erdbeere Saison hat begonnen und ich konnte nicht widerstehen,  schnell ein paar Gläser einzukochen :)

Rhabarber-Orangen-Marmelade

Ein neues Experiment ;)
Rhabarber mit ein Hauch Orange verfeinert, es ergibt ein sehr angenehm, säuerliche Marmelade.
Auf 1 Kg Rhabarber, habe ich 2 Orangen filetiert, mit eine Priese geriebene Zitronenschale und ein Schuss Zitronensaft gewürzt. Gelierzucker nach Hersteller Angaben dazugegeben und eingekocht.
In Gläser gefüllt.
Es schmeckt herrlich auf frisch gebackenen Brot!

Muttertag´s Torte

Mit diese Erdbeere-Stracciatella-Torte wünsche ich allen Müttern einen wundervollen Muttertag!
Ich bin überzeugt, es ist jeden Tag Muttertag, denn....
"Für die Welt bist du eine Mutter, für deine Familie bist du die Welt!"

Schwarzwälder-Kirsch Cup Cackes

Diese köstliche Cup Cackes habe ich etwas abgeändert und mit eine Topfen-Topping statt die Sahne-Topping gemacht.
Meine Tochter steht sehr auf Topfen-Kirsch Mischung, so entstand diese leckere Versuch.
Es hat sich gelohnt! :)
Wer nachbacken möchte, findet das Rezept auf der Rechte Seite beim Labels.
Statt Sahne, einfach cremige Topfen mit etwas Vanille und Zucker (Zitronensaft) abschmecken und nach Herzenslust dekorieren.