Kürbis Torte

Passend zu die bunte Herbstfarben entstand dieses Kürbis Torte. Innen verbirgt sich ein Kürbiskuchen mit Kürbis-Latte-Ganache gefüllt. Schmeckt nach sonnige Herbsttag mit etwas Zimt/Muskatnuss gewürzt.

Lavendel-Granatapfel-Macarons

Die sonnige Herbsttage haben mich zu diese Hand-bemalte Macarons inspiriert. :)
Eine feine Mischung aus süße Macarons und die fruchtig, säuerliche Füllung aus Granatapfel-Lavendel Gelee. Für alle, die auf der Suche nach außergewöhnliche Geschmäcke sind ;)

Granatapfel-Lavendel Gelee

Ein leuchtend Rote Gelee, mit fein-säuerlich-herbe Geschmack.
Wenn du ausprobieren willst, dann nimm 500 ml frisch ausgepresste Granatapfelsaft (4-5 Früchte), Saft von 1/2 Zitrone, 1 kl Löffel frische Lavendelblüte, 500 gr Gelierzucker und koche es nach Anleitung (je nach Zucker Sorte, oder nimm Süßungsmittel deiner Wahl und Agar-Agar nach Anleitung, doppelte Menge weil es sauer ist) 10-15 Min. auf. Gelierprobe nicht vergessen. Fülle es in saubere Schraubgläser und lass es über Nacht auskühlen.

Gutes Gelingen!